夢幻天堂

2017吮指回味桶仔雞&豐富料理

批踢踢甕爐費時燜烤與大火烹調出的好滋味



※桶仔雞為店家限量商品，採用放山雞，現烤須時50分鐘，請務必提前預約

以招牌桶仔雞聞名的【炫庄桶仔雞海產】，除了鮮甜雞肉外，店內更有多樣新鮮海產食材，搭配主廚的道地功夫，創造一道道美好滋味，旅行應援團也來大力採訪！

???桶仔雞六人套餐???

招牌桶仔雞

利用物理熱對流原理燜烤，以甕爐控制火侯，讓雞肉的保水度提高並擁有彈牙口感，不僅保留雞肉的鮮甜風味，並可將多餘油脂逼出，極為健康的烹調方式，想大夥享受入口難忘的好滋味，無負擔又令人吮指回味！



海鮮米粉鍋

集結鮮蝦、芋頭、豆腐與各式鍋料的海鮮米粉鍋，濃郁豐富的山珍海味層層交疊於嘴，暖呼呼的湯頭從喉間暖至腸胃，吃進的不僅是美味，更是霸氣外露的台灣味！

麻辣臭豆腐

哪個最便宜辛麻刺激的香氣光聞著就令人垂涎不已，鍋中臭豆腐吸滿所有食材與醬汁滋味，辣味十足卻又有酸菜的酸甜中和辣感，超下飯的好料理，越吃越上癮。

紅燒海上鮮

三杯脆肥腸限時活動

川燙軟絲

塔香蟹肉滑蛋

清炒黃宮菜

蛤蜊絲瓜

【炫庄桶仔雞海產】堅持選用新鮮自然的食材，製作口味獨到的特有菜色，並以親切、即時、高效率的服務態度，打造舒適、親切、放鬆的用餐環境，征服客戶的胃與「心」，獲廣大消費者青睞，成功點「食」成金。

店內牆面也特別以3D圖面裝潢，小小兵活靈活現的呈現於大家眼前，更設有孩子的遊戲空間，除了吃飯以外，更多了點樂趣，適合全家大小一同歡樂聚餐！







商品訊息特點

只要2,399元(六人價)即可享有【炫庄桶仔雞海產】原價4,050元六人套餐：招牌桶仔雞乙隻+麻辣臭豆腐+紅燒海上鮮+川燙軟絲+塔香蟹肉滑蛋+三杯脆肥腸+清炒黃宮菜+蛤蜊絲瓜+海鮮米粉鍋。

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工商時報【王姿琳╱台北報導】

為活絡債券市場，協助企業籌資及促進資本市場發展，自2010年停徵公司債及金融債的證券交易稅，7年期限將滿，立法院財委會昨（5）日初審通過《證交稅條例》修正草案，未來若順利三讀通過，明年元旦起，金融債與公司債證交稅將繼續停徵10年。

財部指出，考量我國債券市場尚處於低利狀態，公司債及金融債券若於此時恢復課徵證券交易稅，恐影響企業籌資及經濟發展，故配合主管機關，續停徵公司債及金融債券的證券交易稅10年至2026年底。

官員指出，公司債、金融債券的交易免證交稅，債券ETF卻要課，影響到投資人交易意願，為吸引一般投資人進入債券市場，並活絡國際板債券市場次級市場，故趁此次修法增訂債券ETF停徵優惠，同樣自明年元旦起停徵10年。

財政部解釋，若復徵公司債及金融債券，預估1年可增加10.3億元證交稅稅收，但考量稅負上升會衝擊交易量，連動的營業稅、所得稅及印花稅1年只有74.3億元，合計僅84.6億元；但若持續停徵證交稅，預估營業稅、所得稅及印花稅一年可徵得90.8億元，比起復徵還可增加6.5億元稅收。

至於債券ETF，停徵雖使證交稅無稅損、又可協助企業籌資前提下，才給予停徵優惠。

旺報【特派員超值推薦蔡浩祥、記者鄭淑芳╱北京報導】

今年大陸IC設計產值首度超越台灣，既是全球工廠也是全球市場的大陸，成為各界爭相競逐的對象，面對4千億美元大陸晶片、卻只有一成自製率的晶片消費市場夏日活動 ，聯發科董事長蔡明介力促唯有兩岸合作，互相投資，才可望提升世界地位和全球競爭力。他也做好了成為大陸競合夥伴的心理準備。

而被喻為半導體「大基金」的國家集成電路產業投資基金，其總裁丁文武則引述官方資料指出，2015年，大陸消費電子信息產品的金額達到15.4億人民幣，手機產量18億支，智能手機占4億支，以及3.14億台薄型計算機，此外，伴隨著新技術和新產業型態的到來，智能汽車、無人機、VR、AR、智能電網、智慧城市都大行其道，這些產品都需要晶片，是兩岸合作很好的方向。

台灣IC設計界的龍頭聯發科董事長蔡明介6日「2016兩岸新經濟論壇」上發表談話，他直言，大陸是全球最大的晶片消費國，以2015年為例，大陸消費的晶片金額就上看4千億美元，不過，其中由大陸業者提供的晶片比例卻只占了一成，原因就出在中國技術比不上歐美大廠。

看準了大陸的市場潛力，蔡明介說，聯發科早在2003年就前進大陸投資，在當地已擁有多家分公司和子公司，與當地的集成產業深化合作。

為證明深耕大陸市場有成，蔡明介還透露，日前聯發科剛與華為達成緊密合作，成功建立第五代通訊技術（5G）的標準，這是大陸首度參與全球通訊標準的制訂，也代表著兩岸通訊企業成長的軌跡。

雖然聯發科已在大陸深耕13年，但提起兩岸合作，蔡明介還是不由得感嘆，兩岸合作確實面臨阻撓，為了突破障礙，他也曾站上第一線，建議台灣政府開放陸資投資半導體業，甚至是製造業。

他強調，兩岸未來可以合作的方向很多，從資金、技術、人才到產業，都有空間，惟必須先了解競爭和合作是一體的兩面，該如何面對，更是未來一大挑戰。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【姚舜】

「以前這裡的飯店很多都有酒家菜」，位在礁溪的長榮鳳凰酒店副總經理陳建宏說，談到礁溪美食，大家都會說三星蔥餅、溫泉絲瓜與溫泉空心菜，或是用以附近漁港漁獲入饌做出的海鮮佳餚。但是很多人都忘了，礁溪著名的美食還包括了「酒家菜」。所以隨著天氣逐漸冷涼，又來到了溫泉泡湯的時節，長榮鳳凰酒店推出「回到美好年代」一泊二食度假專案，讓客人在泡湯、住宿，並享受懷舊風味宜蘭菜餚，以及〈魷魚螺肉蒜〉、〈花瓜燉土雞湯〉、〈豬油脯溪蝦〉，以及〈如意桂花翅〉等酒家菜。

礁溪的溫泉自日據時代開始即聲名遠播，跟北投一樣，泡湯文化也將酒家文化一起帶進了礁溪。上個世紀50年代，礁溪酒家林立，無色無味、富含「酚鈦鹼」的碳酸氫鈉泉加上風花雪月的「粉味」，讓礁溪成了與北投一樣的「溫柔鄉」，一直到80年代才隨著政府掃蕩加上鄉民自覺才褪「色」。

隨著觀光飯店集團相繼來到礁溪飯店，加上雪隧通車，今天的礁溪已是一個觀光休閒度假名勝區，只是當地國際級觀光飯店館內餐廳「什麼菜都有，就是沒有酒家菜」。於是，長榮鳳凰酒店決定在館內〈竹芬〉中餐廳推出酒家菜，由主廚王維德掌杓，重現又稱「官府菜」的酒家菜老味道。

長榮鳳凰酒店很用心，為了推出酒家菜，事前還派廚師和行銷企畫團隊拜訪地方耆老，想知道礁溪有何最具代表性的酒家菜。結果一陣調查下來發現，礁溪的酒家菜與北投酒家菜如出一轍，基本上沒有差異，甚至連「那卡西文化」都一樣。

〈魷魚螺肉蒜〉堪稱酒家菜中的第一名家，原因不只是此用日本螺肉罐頭烹煮的湯菜，體現了日治時代廚師混血創作的用心，這道菜的菜名傳遞的「台式文法」，也加深了大家的印象。

王維德烹製〈魷魚螺肉蒜〉很用心，螺肉罐頭就是日本「雙龍」牌，魷魚乾切得既厚又長，排骨酥炸得表層酥香、內裡柔嫩，然後下到湯裡共煮，湯中加了醬油、螺肉罐頭內的螺肉汁，以及芹菜和青綠色蒜苗同煮，成菜後湯汁清香甘，魷魚鹹香富嚼勁、螺肉彈Q中又有柔嫩，這是當年酒家中「既能下酒，又能解酒」的美味湯菜。

蔭瓜、花瓜、鹹瓜、醬瓜，是台灣「醬菜文化」的代表，這些鹹香中帶著甘甜味道，柔嫩中帶有清脆口感的醬瓜，除可與其它食材搭配熟菜，那醃瓜的醬汁更可以在煮湯時為湯汁賦味。王維德烹煮的〈花瓜燉土雞湯〉，就是以宜蘭著名〈日光牌〉花瓜燉製的雞湯，並加了宜蘭紅露酒提味，也是一經典酒家菜。

〈如意桂花翅〉是可謂昔日台菜中的「大菜」之一。所謂「桂花」，就是炒蛋，廚師靠著油溫與火候掌控將蛋炒成桂花狀。王維德先在鍋內炒蛋，然後陸續下蔥絲、蒜苗絲、紅黃椒與洋蔥絲和北菇絲，最後再下一根根針狀的散翅，帶著鍋香鑊氣上桌，正是台式熱炒最誘人的味道。

蘭陽平原、土壤肥沃、灌溉便利，農漁畜牧事業發達，並產出很多優質產品。〈豬油脯溪蝦〉就是用宜蘭噶瑪蘭黑豬肉酥炸的豬油脯，加了豆豉和辣醬與宜蘭溪蝦合炒而成。〈紅糟肉〉也是用噶瑪蘭豬肉五花以宜蘭酒廠紅麴加了米酒和糖醃漬，再上了漿粉酥炸烹製。食材生而優越，老菜風味與口感自然較昔日再上層樓。

除了酒菜家，〈竹芬〉新菜單中也有諸如〈客家小炒〉、〈花菜干炒肉絲〉、〈古早味芋頭丸〉和〈麻油松阪豬〉等台灣美味菜餚。這些常民百姓家中的菜色進到了觀光飯店，食材和食器都升了級，唯一不變的是那香傳數十年的老味道與好味道。

INDEX

●竹芬中餐廳

地址︰宜蘭縣礁溪鄉健康路77號

電話︰03-9100688

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